Для супердегустаторов создали бульонный кубик, который уменьшает горький вкус
11 Апр 2024, 12:40

Для супердегустаторов создали бульонный кубик, который уменьшает горький вкус

Бренд продуктов питания Knorr представил новый концептуальный продукт Supercube, созданный для четверти населения, рождающихся с геном TAS 2R38, который производит определенные овощи, такие как брокколи, капуста, шпинат и капуста, особенно горькими по вкусу.

Хотя все знают кого-то, кому тяжело есть зелень, большинство не знает о гене «супердегустатора», который может быть ответственным за это. Как следствие, тех, кто родился с этим геном, часто несправедливо называют «переборчивыми» едоками.

«Мы хотели помочь этой значительной части населения наслаждаться здоровыми овощами. Мы нашли новую роль для одного из самых распространенных домашних продуктов — бульонного кубика. Это продукт, который обычно придает вкусу. Мы считаем, что Supercube — это первый бульонный кубик, созданный для того, чтобы фактически снизить определенные вкусы — и первый пищевой продукт, созданный специально для супердегустаторов и их семей», — говорит Джеймс Нестер, исполнительный креативный директор в регионе EMEA агентства Weber Shandwick.

Нова економічна реальність: які тренди визначатимуть ринок у 2025 – досвід TERWIN, Arcelor Mittal, Kvertus, BRAVE1, Starlight media, ГК «Молочний альянс» та 40 провідних управлінців та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтеся, як розширювати партнерства, зміцнювати довіру до бренду та виходити на міжнародні ринки. Реальні стратегії та досвід компаній, які вже зробили цей крок.

Забронювати участь

«Supercube решает реальную проблему, с которой сталкивается четверть населения, – говорит доктор Алессия Эрмакора, возглавлявшая научно-исследовательский процесс в компании Knorr. — Он работает путем активации разных вкусовых рецепторов, чтобы изменить ваше восприятие горького вкуса. Каждый из натуральных ингредиентов работает в сочетании, чтобы обладать рядом «микроэффектов» на то, как вы чувствуете горький вкус».

Швеция была выбрана в качестве первого тестового рынка, где агентство Weber Shandwick провело исследование для более глубочайшего понимания жизни с геном TAS2R38. Он обнаружил, что 73% участников не знали о наличии этого гена. Исследование также показало, что 77% шведских супердегустаторов испытывают стигму вне зависимости от жизненного этапа, что является прямым следствием их чувствительности.

Следовательно, одной из целей кампании является также устранение горького привкуса, повышая осведомленность о «супердегустаторах», что является гораздо более здоровым ярлыком, чем стигматизированные фразы типа «переборчивые» или «переборчивые едоки».

Затем команды Weber Shandwick в Германии, Швеции и Великобритании разработали активности для продвижения нового Supercube. Среди них социальный ролик, в котором шведские супердегустаторы наслаждаются продуктами, которые они обычно ненавидят.

Чтобы повысить уровень осведомленности, инфлюэнсерам были направлены наборы для дегустации, чтобы проверить, есть ли у них или их родственников ген супердегустатора. Общественность могла заказать свои тестовые наборы на странице кампании.

После дополнительных тестирований Supercube был представлен широкой публике в одном из ресторанов в центре Стокгольма, где впервые в истории было разработано меню, посвященное супердегустаторам.

Если спрос будет высок, компания Knorr надеется вывести Supercube на рынок в 2025 году.

Расскажите друзьям про новость