Финский производитель детского питания Muru Baby открыл первый в мире ресторан уровня Мишлен, специально ориентированный на малышей.
Идейный вдохновитель проекта — шеф-повар Мишлен и основатель Muru Baby Анри Ален.
В ресторане было разработано высококачественное меню из трех блюд на основе продуктов Muru Baby, специально созданное для малышей и детей от шести месяцев до трех лет. Конечно, не забыли и о родителях: взрослое меню состояло из бутерброда с ветчиной и кофе.
Muru Baby Restaurant ломает традиционные представления об изысканной кухне не только с точки зрения целевой аудитории, но и всего опыта: от самого входа в заведение малыши получают такой же уровень внимания и обслуживания, который взрослые привыкли получать в подобных заведениях.
Дизайн интерьера, гардероб (то есть место для парковки колясок), выбор музыки, стиль подачи блюд и сервировка стола — все это разработано с учетом потребностей детей.
«Обычно младенцам нечего делать в изысканном ресторане. Я думаю, что это интересно перевернуть все с ног на голову — здесь младенцы являются нашими главными клиентами, а родители просто присоединяются к ним», — говорит Анри Ален.
С помощью ресторана Muru Baby хочет изменить общественное мнение о потенциале детского питания как по вкусу, так и по презентации, поскольку исследования показывают, что до 95% родителей не будут есть то, что они подают своим малышам.