В ноябре “Тайскому привету” на Чеховском переулке исполняется год. Ко дню рождения ресторана Даша и Миша Кацурины презентовали фильм, в котором рассказали, сколько стоит открыть ресторан, как долго они ждали антиквариат из Таиланда, как найти поваров на другом конце мира и причем здесь подстава с окнами.
Многие уже знают историю, как Миша и Даша объездили Таиланд вдоль и поперек, перепробовали всю уличную кухню и еду в местных кафе. А после – открыли аутентичный «Тайский привет» в Киеве, которому исполнился год.
По этому поводу Кацурины выпустили документальный фильм о ресторане. Рассказали все: от поиска помещения до первого дня после открытия. Смотрите фильм и узнайте: как Миша Кацурин и шеф-повар «Тайского привета» Антон Васильев искали рецепты лучших блюд, пробовали устрашающий стритфуд (не всегда вкусный), делали ремонт вместе со Славой Балбеком и дизайн с Антоном Шнайдером.
А еще – сколько миллионов потратили основатели на ресторан, как выкупали рецепты у тайцев и почему просрочили несколько дедлайнов.
В честь дня рождения ресторана Pumpidup и «Тайский привет» выпустили попкорн со вкусом тайского карри. Его можно заполучить непосредственно в “Тайском привете”.
“Ровно год назад мы открыли ресторан Тайский Привет. Его создание было нашим самым увлекательным, сложным и дорогим ресторанным приключением. Мы потратили на него 650000$, почти 2 года жизни и, эксперимента ради, сняли весь процесс на небольшую экшн-камеру марки Sony. Сегодня, в день рождения, мы публикуем фильм «Тайский Привет: как рождаются рестораны», в котором показан весь закулисный процесс создания этого бизнеса – от поиска помещений до поиска поваров в Таиланде, от работы с архитекторами и дизайнерами до строительного кидалова, от вдохновляющих путешествий до продажи недвижимости с целью выплаты кредитов, от создания аутентичных блюд до случайного знакомства Миши с отцом, которого он не видел всю жизнь и обнаружил на Youtube, исполняющим песню в рамках конкурса христианской песни. Хотите посмотреть, как это делать бизнес? Мечтали когда-то о собственном ресторане? Увлекательного просмотра!”, — отметили Миша и Даша Кацурины.