Ухоженная размеренность
Директор «Агентства корпоративных коммуникаций People Republic» Оксана Войнич рассказала ММR о Хорватии как курорте и постоянном месте жительства. За всю сознательную жизнь Оксана Войнич посетила около 20 стан. Во многом ее активным путешествиям способствует работа, благодаря которой командировки по Европе превратились в привычное явление — она работала в швейцарской, затем в немецкой компании, соответственно часто бывала там, а сейчас ее клиенты — почти во всех европейских странах. Три года она работала в Хорватии, училась в Америке. В связи с насыщенным рабочим графиком и постоянными командировками на полноценный отдых г-же Войнич выделить время очень трудно. Поэтому после работы (будь то совещание, конференция либо просто какая-то встреча) она старается задержаться в стране пребывания на weekend, чтобы посмотреть на достопримечательности, расширить свой кругозор и просто отдохнуть. Оксана, какая страна оставила больше всего впечатлений? О чем хотели бы поделиться с нашими читателями? Давайте поговорим о всеми такой любимой сейчас Хорватии. Я там жила и работала с 1997 по 2000 год. Тогда она только-только оттаивала после войны и была мало посещаема нашими туристами, но уже очень популярна у итальянцев, немцев и чехов. Скажу вам честно: Хорватия — это любовь на всю жизнь.Чем же так привлекает Хорватия? Ни для кого не секрет, что в Хорватии самое чистое море. Оно настолько голубое и прозрачное! Вообще, хорваты в этом плане очень щепетильны. Чтобы туда кто-то что-нибудь сливал или всячески загрязнял — такого нет и не будет. В море очень много рыбы, она, конечно, не такая красивая, как в Египте, но зато совсем не пуганная.Какой там берег: галька или песок? Скажем так: крупная галька на основной территории Хорватии, а на севере побережье скалистое. Это, конечно, на любителя. Горная местность, спуск на пляж по лестнице, глыбы и морские ежики в воде. Скажу только, что с маленькими детьми я бы туда не советовала ехать. Песчаных пляжей мало, но они есть, в основном на юге страны. Среди них один дикий известный пляж — Dugi Rat на острове Брач — визуально похож на нашу косу, его хвост меняет свое направление в зависимости от течения. Раз уж вы жили в Хорватии, наверняка успели узнать все тонкости хорватского менталитета? Люди абсолютно не похожие, и работают они не так, как мы, и приоритеты у них совсем другие. Каждый день они работают с 8.00 до 16.00, а после усаживаются поудобнее в кафешках и решают там все насущные дела. Кафе открыты с шести утра, и пусто там никогда не бывает. Уже с четверга все собираются на море и с пятницы по понедельник проводят время там. Страстные поклонники футбола. Все собираются опять-таки в кафе, «плазма» выставляется на улице, все дружно болеют за свою команду. Эмоционально, по-настоящему. Одевают бело-голубые-красные шапки, раскрашивают лица, наряжают собак в одежду национальных цветов, дети держат флаги. Вот такие у них интересы.Вы говорите, они выезжают на море. А куда они едут? Тут несколько схожая ситуация с нами. Как нам в свое время выдавали участки под дачи, так и им выдавали участки земли на берегу Адриатического моря. Они расстроились на побережье, и теперь кто сам отдыхает, а кто и сдает тем же итальянцам свои виллы. От Загреба это занимает час тридцать езды на машине по автобану. Это для очень мобильных хорватов — не расстояние. Что еще заслуживает внимания в Хорватии? Куда можно съездить? Что посмотреть? Ну, во-первых, сам Загреб очень красивый. Маленький аккуратный городок, расположенный на холмах. Очень похож на Вену (т. к. это все-таки Австро-Венгерская империя в прошлом) и на Будапешт с архитектурной точки зрения. Есть на что посмотреть. Много курортов, которые в основном связаны с островами. Островов в Хорватии большое количество — смотреть не пересмотреть. Я бы рекомендовала обязательно побывать в маленьком городке Умаг на севере. До 1965 года он относился к Италии (назывался Умагго), а потом по пакту перешел к Хорватии. Городок располагается почти как на острове, и к нему ведет узенькая дорожка. Умаг — это просто воплощение старого итальянского города. Там вообще каждый отдельный городок — как памятник архитектуры. Все сохраняется и оберегается: маленькие окошки того времени, какие-то мелкие детали построек. Еще, безусловно, стоит посмотреть самый большой остров архипелага — Большой Бриони, знаменитый тем, что югославский руководитель Иосиф Броз Тито на протяжении всей своей жизни половину каждого года проводил именно там. Большой Бриони и сейчас является резиденцией президента Хорватии, и все неофициальные международные визиты политиков в эту страну обязательно включают в себя посещение островов и знаменитой Белой виллы. Очень красивый античный лес, живописный пляж, мелкая вода.Национальная кухня тоже радует? Конечно, я вообще такой вкусной еды нигде больше не встречала. Хорваты любят вкусно поесть. Еда для них и культура, и средство общения, и дань традициям. Хорваты едят очень много салатов, очень популярны у них запеченные овощи (например, запеченные баклажаны и паприка с оливковым маслом, солью и чесноком). Из мяса большим авторитетом пользуется утка, но не такая жирная, как у нас. Они ее запекают, а потом из муки и воды делают лепешку и крошат ее в бульон с утки. Рыба — это отдельная тема для разговора. В Хорватии она всегда свежайшая. Такую как у нас, несвежую с мутными глазами, там не найдешь. Например, если мы заходили в магазин к обеду, и продавец говорил, что рыба была завезена в шесть утра, мы ее не покупали. Готовить ее они предпочитают без жира — в соли или на гриле. В Хорватии замечательные морепродукты, готовятся тоже гриль или «на бузару» — отвариваются со специальным набором специй и пряностей. Вина здесь также отличные. Сами же хорваты пьют вино (как и все средиземноморцы), наполовину разбавленное водой. Хорватский Gewuertztraminer еще у нас не представлен, но он, поверьте, очень достойный. Жить в Хорватии дорого? Жизнь дорогая — это факт. Полностью европейская. Мало того, что наем квартиры дорогой, так и цены за коммунальные услуги астрономические. К примеру, один раз только за газ я заплатила 500 марок в месяц. Продукты питания тоже соответственно дорогие. Готовит по большей части старшее поколение, молодежь питается в кафе и фастфудах. Одеваются хорваты в основном в Италии или Австрии. Следят за модой, делают акценты на деталях, не акцентируя внимание на бренде. Какой уклад традиционной хорватской семьи? В первую очередь хочется отметить, что женщины у них совсем не эмансипированные. Спокойные, размеренные. В семье, как правило, двое-трое детей. Женщина практически не работает, а если и работает, то это никак не отражается на семейном укладе. Очень помогают старшие. Вообще, здесь очень любят и балуют детей. Им все позволяется и разрешается. Мужчины — всегда красивые, ухоженные, хорошо одетые, с большим чувством юмора. Что касается профессиональной стороны жизни, то работать «с напряжением» не принято. Рабочий день длится не более восьми часов, из которых два часа все пьют чай и кофе, общаются. Хорваты ожидают от работодателя европейского уровня зарплат. Без комплексов уточняют, чтобы и медстраховка, и обеды, и фитнес, и служебный транспорт были предоставлены за счет фирмы.Вы тоже работали до 16.00? Да, я вообще очень быстро адаптировалась в этой стране. Быстро выучила язык и стала похожа на них. Работала также до 16.00, иногда посещали мысли, что это долго, и мы перерабатываем. А после рабочего дня, разумеется, вместе со всеми проводила время в кафе.С языком трудностей не возникло? Я изначально просила, чтобы все общались со мной только на хорватском, так как все мои клиенты были хорватами, и на рынке, к примеру, не будешь же говорить на английском. Ко всему прочему, хорваты любят и уважают свой язык и страну. Поэтому мне пришлось вникать очень быстро. Грамматика очень похожа на немецкую, это значительно облегчило мне изучение языка.