McDonald’s проведет глобальную перестройку
McDonald’s намеревается провести масштабный редизайн своих ресторанов по всему миру, установив в них низкие кресла, деревянные ширмы и плоские телеэкраны.
Фото: McDonald’s в Оак-Брук, Иллинойс, Chicago Tribune
По сообщению Seattle Times, ожидается, что проект по переоборудованию заведений поможет поднять продажи, привлечь больше посетителей и повысить лояльность к бренду на 6-7%. В 2012-м McDonald’s планирует открыть 1 300 новых и переоборудовать 2 400 уже существующих ресторанов. Стоимость проекта составит около $2,9 млрд. Сеть оплатит каждому франчайзинговому ресторану 40-45% стоимости переделок, что только в США составит около $600 тыс. К концу 2012 года компания проведет обновление интерьеров примерно в половине своих 33 тыс. ресторанов по всему миру.
«Мы играем в своеобразные догонялки: стили меняются все быстрее, и потребителям требуется все больше новизны, поскольку все быстрее меняются и их вкусы», — говорит вице-президент McDonald’s по концепции и дизайну Дэнис Вейл (Denis Weil). По его словам, уже после переоборудования 40-60% заведений общепита или торговли потребители начинают воспринимать бренд по-новому, заглядывают в магазин или ресторан чаще и покупают более дорогие позиции.
Обновленные рестораны McDonald’s будут выглядеть более роскошно и стильно. В США желтую арку на входе заменят ярко-красные крыши, а вместо столиков на 2-4 человека появятся длинные широкие столы. Стильности заведениям прибавят также высокие барные стойки и более современные кабинки. В новом дизайне предусмотрено разделение на зоны: Wi-Fi-зоны для тех, кто забежал выпить кофе, зоны быстрого обслуживания за барными столиками и кабинки для семей с детьми.
Вейл говорит, что культурные различия диктуют необходимость различных дизайнов экстерьера в разных частях света. Что касается интерьера, здесь запросы более универсальны. По его уверениям, жители больших городов, будь то Лондон, Нью-Йорк или Шанхай, хотят видеть внутри ресторана примерно одно и то же.