Кейс: как привлечь в ресторан посетителей ворованными рецептами
В условиях экономического кризиса, когда потребители экономят на всем, компании озабочены тем, как предложить своим клиентам оптимальное сочетание цены и качества, чтобы не потерять их.
Проблемой поиска малобюджетного предложения, которое бы тем не менее удовлетворяло высоким требованиям клиентов, особенно озабочены предприятия общепита, рестораны, кафе и пр. Одними из первых ощутив на себе влияние экономического кризиса, они изобретают различные способы привлечения клиентов, помимо традиционно хорошей кухни и дорогих вин. Это и местоположение, которое держится в тайне, и тематические обеды на открытом воздухе и пр.
А вот лондонский ресторан Stolen Supper Club предлагает своим гостям обеды из блюд, приготовленных по украденным рецептам. Меню в этом ресторане меняется каждую неделю.
Администрация ресторана Stolen Supper Club публикует украденные рецепты блюд предстоящего обеда предварительно на корпоративном блоге.
Например, на прошлой неделе Stolen кормил своих гостей цыпленком Chicken Tikka Masala с жаренной икрой и сушенным манго, приготовленными по рецептам, украденных из ресторана Cinnamon Club по цене GBP 30.
По четвергам ресторан, который ворует рецепты, устраивает настоящие распродажи блюд для офисных работников, которые идут по цене ланча.
Ресторан Stolen Supper Club сделал ставку на уникальный опыт и низкую стоимость, стараясь таким образом завлечь клиентов, которые не имеют возможности платить за дорогую изысканную кухню, но которые тем не менее не утратили свои вкусы и привычки настоящих гурманов.