29 Авг 2014, 09:22

Евгений Чичваркин, гость Business Wisdom Summit, о вине, бизнесе и о политике

Большинство бизнесменов, вынужденных бежать из России, поддерживают сегодня Украину. Евгений Чичваркин — специальный гость Business Wisdom Summit

Евгений Чичваркин, гость Business Wisdom Summit, о вине, бизнесе и о политике

Большинство бизнесменов, вынужденных бежать из России, поддерживают сегодня Украину. Евгений Чичваркин — специальный гостьв этом году — не исключение. Delo.UA побеседовало с ним о вине, бизнесе и конечно — политике

Мы побывали в лучшем винном магазине Лондона — Hedonism Wines, который расположился в престижном районе Mayfair. Собственник магазина — бывший российский предприниматель, а ныне успешный предприниматель в Великобритании — Евгений Чичваркин. Ключевые принципы ведения бизнеса для Евгения — это делать бизнес с любовью, мыслить позитивно, иногда проходить сквозь стены, а также иногда завидовать

 

О БИЗНЕСЕ

 

Почему решили открыть в Лондоне именно винный бизнес?

Я люблю хорошее вино, хорошие напитки. Я люблю вкус — как таковой в еде и во всем, что употребляется внутренне. Это во-первых. Во-вторых, я кое-что понимаю в ритейле, но ни в чем больше. В-третьих, с моим знанием английского и местных предпочтений правильней было для меня заниматься чем-то классическим и понятным, чем чем-то инновационным, потому что в инновационном я бы их никогда не обогнал. А если сделать такой перфекционистский магазин в той или иной области, то в этом можно преуспеть. Вот такая была логика. Плюс я просто могу проводить много времени в магазине с большим выбором алкоголя.

 

Как подбираете ассортимент?

При закупке винных напитков мы руководствуемся исключительно вкусом, а не ценой или возможностью заработать. У нас в наличии очень много как «половинок», очень модных сейчас, так и больших форматов — от полутора до 27 литров. У нас есть несколько бутылок, которые — последняя или предпоследняя в мире. У нас есть несколько бутылок XVIII века — наша коллекция начинается с 1774 года. И прилично представлен XIX век по коньякам, рому, сладким винам, а также классическому лорето.

 

Каковы основные критерии ведения бизнеса? Самое важное — это?..

Бизнес с любовью — это самое важное. Вот я зашел недавно к соседям, там 25-летний Chevas Regal на 35 фунтов дешевле. Может быть, этого и никогда не произошло бы, но я сразу себе представил расстроенного человека, который к нам зашел. Понятно, что мы тут же все изменили. Или другой пример — зашла британская пара в возрасте в пятницу вечером, а все наши восемь винных консультантов заняты. Они на секунду растерялись, и я на свое ломаном английском попытался как-то помочь. Вот такие моменты надо чувствовать — покупатель должен быть счастлив. Все должно быть идеально. Постоянное стремление к совершенству. То есть каждый, не 99 из 100, а именно каждый человек должен быть доволен и счастлив здесь.

 

Что вы цените в людях и каким образом подбираете свою команду?

Должно быть доверие. 100%-ое доверие, как и все 100%-ное — глупость. Мы же живые люди. У нас ничего нет 100%-ого. Но должны хотя бы как-то совпадать ценности. Понятно, человек не должен быть вором или лентяем, или идиотом, должно быть стремление к совершенству, высокие требования к себе. Такой перфекционизм, здоровый эгоизм должен присутствовать, позитивное восприятие мира.

 

Что бы вы посоветовали людям, которые хотят достичь вершины?

Помните, как в фильме «Чародей» герои проходили сквозь стену? В общем, в какой-то момент нужно разбежаться и не отпускать педаль с газа, видя перед собой стену. Человек должен обладать хорошим чувством зависти. Нужно завидовать. Вот ты видишь яхту Абрамовича, нужно себе честно сказать: «А я бы прокатился на такой яхте». Ты видишь Августу с двумя пропеллерами, которая может в любой дождь, град, ураган прилететь куда надо, и думаешь: «Вот я бы хотел иметь такой вертолет». Или хотя бы прокатиться на нем или хотя бы иметь возможность в любую секунду арендовать.

[video_4868]

 

О ПОЛИТИКЕ

 

Евгений, в вашей карьере были разные периоды. Где бы вы посоветовали искать вдохновение, когда трудно?

Год назад я бы сказал, если хотите получить вдохновение — поезжайте в Грузию. За несколько недель до того, как Михаил Саакашвили ушел с поста президента. На тот период многие люди прилично устали от него, но они даже не понимали, сколько Саакашвили сделал для страны. Он совершенно изменил сознание, в правильную сторону. Из голов ушло очень много советской шелухи. Люди, как и должно быть, стали верить в себя и свои силы. Они начали понимать, какие у них права и чего они хотят.

 

Что думаете о событиях в Украине?

Мне кажется, сейчас у Украины последний шанс стать либеральной страной. К примеру, у Ющенко были отличные идеи, но ему не хватило воли, чтобы переломать через колено эту закостенелую советскую номенклатуру, отрезать желтый советский жир.

 

Что для вас означает свобода?

Когда у тебя есть право голоса, свой дом, в который никто не может зайти и, в конце концов, мобильный телефон, который никто не отберет, когда без отдельного решения суда тебя не могут лишить свободы. Когда нет этого ощущения — это несвобода. И сегодня именно такая ситуация в России. Идут мои еще нестарые годы жизни, а я вижу, как моя страна погружается в страшные постсоветские реалии.

Английская версия интервью 

«There should be an instant in one»s life when you have to take a run and don»t break even when you see a wall ahead»

 

We are now in the best wine house in London called Hedonism Wines located in prestigious Mayfair district. The owner of this store is a former Russian and a now a successful British entrepreneur Evgenii Chichvarkin. His main principles are doing business with love, thinking positively, going through walls sometimes, and even feeling envy.

Eugene, what are guided with when buying wines? 

Eugene: When buying wines we are guided solely and exclusively by its taste and not its price or a margin we could make on a particular bottle. Also we have a lot of half bottles which are very popular at the moment and we are definitely champions with larger bottles. From one and a half to twenty seven liters. We have several bottles of wines which are the last or the second last of its kind in the world. Our collection dates back to 1774. We have several bottles from the 18th century. There. And we have a decent selection of 19th century wines, in particular cognacs, rum, sweet wines and classic Loreto wines from the late 19th century.

 

How did you come up with your business idea to start your business in London? What was the insight that inspired you?

I love good wine, good beverages, and in general appetite to food and anything a person takes in. That»s one. And two my area of competence is retail and nothing else. Third, due to my English skills and local preferences and choices it was a right choice for me to do something classic and obvious rather than something ground breaking. I wouldn»t be able to beat them in a ground breaking business. And starting a perfectionist store in a very specific segment was something where I could succeed. That was my logic. And besides, now I can spend a lot of time in the store selling alcohol.

 

Name the key criteria of doing business. What is the most important for you?

Business with affection is the most important factor. The requirements are quite high. For example, I have recently visited a store nearby, and they sell 25-year-old Chivas Regal for 35 pounds less. I mean, something like this may have never happened, but I immediately imagined an upset customer who visited our store. Of course we changed everything immediately. Or say, a mature British couple enters our store one Friday night. And all eight of our sales assistants were busy. So the couple got lost for a second, I tried to use my broken English to help them out of course, but you could imagine what I feel when something like this happens. I always aim at perfection, and that means that every person, not 99 of 100, but exactly every person must be happy and satisfied with the experience they received here.

 

What do you appreciate in people and how do you select your team?

There should be a lot of trust. Of course, to trust someone at 100% is as foolish as anything you call 100%. We are all living beings. Nothing can be 100% for us. I mean we should have similar values, right? Of course, a person cannot be a thief or an idler, or an idiot, and should aim for perfection as well as have high requirement imposed on self. There should be such perfectionism and healthy egoism as well as positive thinking.

 

What are the main concept elements of this store? What was it supposed to be?

Well, that would be physical impression, a specific and universal external aura. That»s very important. Space and comfort. I mean, large spaces and make sure that it is comfortable to select anything. And everything should be kinesthetically in a right place, so that one could reach a bottle. And you can touch everything, and anything — this brick, this wood, this glass and rail is nice to touch. And illumination. They worked really hard on illumination here.

 

What is your advice to the people who want to reach the top? 

Do you remember soviet «Charodei» movie, when the heroes went through a wall? I mean there should be an instant in one»s life when you have to take a run and don»t break even when you see a wall ahead. A person should also have a good sense of envy. You have to envy. When you see a yacht owned by Mr. Abramovich you should be honest with yourself: «I would sail that yacht»! You see Agusta with two propellers which can flight anywhere in any weather, rain, hail or storm and you should think: «I would like to have such helicopter». Or at least have a chance to fly or rent it any second.

Kate Shcheglova

Расскажите друзьям про новость

Новое видео