Традиционно, весь вечер Гаучо угощали гостей различными мясными деликатесами, приготовленных на открытом огне: телячьи и свиные ребрышки, куриная грудка в беконе, свиная корейка с сыром пармезан, алькатра и пиканья, ну и известный ананас на гриле. Изобилие блюд на салат-баре пестрили красочными цветами. Хорошее вино, которое тщательно подбиралось сомелье ресторана, стало неотъемлемой частью праздничного ужина.
Grill do Brasil ввел за правило организовывать праздники каждую неделю в ресторане и уже 12го декабря очередной Рыбный день.